Проблема с рестораном

Забронировали за 2 месяца ресторан для проведения банкета. все обсудили с администратором, рассадку гостей, меню, оформление, время посадки и внесли предоплату ( имеется чек)
за три дня до банкета едем в ресторан к новому администратору уточнить ещё раз все детали, так как администратор принимавший заказ наш- уволился.
новый админ подтверждает все, говорит видел наш заказ и все будет как надо.
в день банкета в нашем зале проходит конференция, оформление зала начинается лишь за час до посадки, тем самым задерживают нашу посадку на 40 минут.
столы ставят на своё усмотрение, а не так как мы договаривались. в итоге испортив расстановку, не хватает еды на все столы, да и ходить получается негде вовсе. у оператора срывается съемка. половина алкоголя и воды пропало вообще, множественные замечания официантам, за то что они не следят за столами гостей и не выполняют свою работу. по окончанию родители расплачиваются полностью, но чек им не дают.
.
на следующий день администрация разбираться не хочет, выставляет нас виноватыми. мол они не виноваты, что конференция затянулась. ни каких объяснений куда пропал алкоголь. администратор который подтвердил за три дня, что обо всем знает, не является администратором даже. говорят так как админ принимавший заказ -уволился, они ничего решить не могут. даже извиниться не соизволили.
.
как поступать в данной ситуации? советуют писать заявление в роспотребнадзор, но есть ли смысл?