Нарушает ли инспектор дпс мои гражданские права снимая меня на любительскую видеокамеру?

Смотря с какой целью снимает. размещая в СМИ эту запись, он обязан получить ваше разрешение на размещение, иначе ему светит иск. Если съемка - мера превентивная, например, чтобы вы не позволяли себе лишнего при общении, так как свидетелей вашего общения нет, после окончания разговора попросите, чтобы он эту запись удалил при вас. еще один шаг - начните ответную съемку, например, телефоном. Тогда вы будете общаться на равных..;)