Можно использовать диктофон для защиты своих прав? (без предупреждения)..

Скорее НЕТ, чем да. Вы не написали очень важную деталь ГДЕ Вы собираетесь использовать диктофон для защиты своих прав. Потому как использовать ведь можно по разному. Например, кааааак врезать обидчику по морде диктофоном и защититься. (Шутка). Например, Вы можете, приложить диктофонную запись к жалобе вышестоящему начальству обидчика. И использовать эту запись или нет это будет на усмотрение этого начальства. Например в МВД, чаще всего такие записи отвергают с аргументом, что не могут быть уверены в их подлинности. А вот если записать ругань мерчендайзера в супермаркете и приложить к жалобе директору торговой сети, то 80% "примут" и уволят его. Все же предположу, что собрались использовать запись в суде. И принять ее или нет это на усмотрение суда. Кстати, можно ходатайствовать о технической экспертиза записи (за Ваш счет, конечно) на подлинность. И тут многое зависит от того, как подать запись. Если сделать ее расшифровку и включить эту расшифровку в свои показания (пояснения) и + в показания (пояснения) свидетелей, только "прикладывая" запись, то высока вероятность ее "протолкнуть" в дело. То есть свидетель (и Вы) просто говорит, да я все слышал, что тут записано, так как там присутствовал. А запись просто приложение, что бы ничего не забыть. Другой вопрос насколько "критически" суд оценит такие показания и приложенную запись.