Что мне делать

Пусть докажут, что вы показали. будьте настойчивы, разговаривайте спокойно и зафиксируйте фио полицаев, далее фио заведующего и скажите, что будете обращаться в прокуратуру. пусть разбераются, если вы уверены, то наоборот требуйте изъять съемку, пусть предъявят документы на товар, пусть менты фиксируют, где у них товар с жевачкой находится, чтобы исключить подлога, чтобы не переложили в недоступное для съемкт место. вы не обязаны сдавать товар в камеру, это добровольное условие. проверить они могут, пусть проверяют