Как высчитать сумму?

Из вашего вопроса не видно как вы между собой договорились оплачивать просрочку платежа. если исходить из ст 395 гк рф, то ставка цб рф на сей день составляет 8,25% годовых, т.е. за один день просрочки должник возмещает проценты за пользование чужими денежными средствами 8,25/360 от суммы долга. дальше идут чисто арифметические действия. выходные и праздничные дни также включаются в дни просрочки.