Если лица подписавшие договор уже не работают, то кто подписывает доп.соглашение к этому договору?

Подписать может тот, кто теперь уполномочен на подписание договоров (напр., новый директор), при этом советую составить протокол разногласий к доп. соглашению с указанием изменений в соглашение. если же вы вообще не хотите подписывать его (вас не устраивают изменения), то можете возвратить оба экземпляра с сопроводительным письмом о том, что вы не согласны на внесение изменений и возвращаете доп соглашения без подписания. ваш контрагент в этом случае будет в праве обратиться в суд, но шансы у них не велики, особенно если это обычный гпд