Как понять в каких документах (регистрация ооо) подписи заверяются нотариально?

Требования к нотариальному заверению подписи в заявлении установлено законом. но вы можете не заверять подписи и подать документы лично.

требования к нотариальному заверению решения о создании законом не установлено. законодатель, исходя из принципов, не может предъявлять таких требований к решению из-за особого статуса этого документа. это еще обусловлено тенденцией к упрощению и удешевлению процедуры регистрации.

заверение нотариально подписи в заявлении дополнительно подтверждает волеизъявление лиц на регистрацию ооо с теми параметрами, которые указаны в заявлении и тем самым вы заявляете о выполнении всех требований закона, которые определяют порядок регистрации.

обоснование:

федеральный закон от 08.08.2001 n 129-фз "о государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей"

статья 9. порядок представления документов при государственной регистрации
1.2. необходимые для государственной регистрации заявление, уведомление или сообщение представляются в регистрирующий орган по форме, утвержденной уполномоченным правительством российской федерации федеральным органом исполнительной власти, и удостоверяются подписью заявителя, подлинность которой должна быть засвидетельствована в нотариальном порядке, если иное не установлено настоящим пунктом. при этом заявитель указывает свои паспортные данные или в соответствии с законодательством российской федерации данные иного удостоверяющего личность документа и идентификационный номер налогоплательщика (при его наличии).

свидетельствование в нотариальном порядке подписи заявителя на представляемых при государственной регистрации заявлении, уведомлении или сообщении не требуется в случае:
представления документов, предусмотренных статьей 12 настоящего федерального закона, непосредственно в регистрирующий орган лично заявителем с представлением одновременно документа, удостоверяющего его личность;

статья 12. документы, представляемые при государственной регистрации создаваемого юридического лица
в заявлении подтверждается, что представленные учредительные документы соответствуют установленным законодательством российской федерации требованиям к учредительным документам юридического лица данной организационно-правовой формы, что сведения, содержащиеся в этих учредительных документах, иных представленных для государственной регистрации документах, заявлении о государственной регистрации, достоверны, что при создании юридического лица соблюден установленный для юридических лиц данной организационно-правовой формы порядок их учреждения, в том числе оплаты уставного капитала (уставного фонда, складочного капитала, паевых взносов) на момент государственной регистрации