Если пожарные во время тушения пожара в одной квартире причинили вред другой (затопили соседнюю и тд),

Пожарные действовали в состоянии крайней необходимости. нужно получить заключение пожарных по пожару - что в нем будет написано по причине пожара. составить акт по ущербу у себя в квартире. иск можно подать на соседей, у которых загорелась квартира, и уже в суде выяснять их вину (привлечь пожарных в качестве третьего лица, не заявляющего самостоятельных требований).