Подписали с рестораном договор, но печати на наш экземпляр они не поставили...

Добрый день! вопрос такой. подписали с рестораном договор, но печати на наш экземпляр они не поставили... ситуация такая: договор оформлен на ип.. т. е в договоре прописано (предположим) ресторан " ромашка" иванов иван иванович. при том, как выяснилось чуть позже, договор подписывал тоже иванов иван иванович, но не он, а якобы полный теска. на вопрос- а есть ли у вас доверенность на право подписи договоров, что-то промямлил что она закончилась сейчас, но на момент подписания (1,5 мес назад) действовала. ясно, что скорее всего это одно и то же лицо. как это доказать? можем ли спрашивать доверенность? какие документы мы еще у него имеем право спросить как у ип? т. к. иванов и. и., который подписывал, дает задний ход, мол ничего не знает, он вообще просто ведущий от ресторана и временно замещал. и дает прямой номер ресторана и просит спрашивать по нему настоящего иванова и. и.
а там кормят завтраками, что мол перезвоните позже, его нет на месте и тд и тп.