В гражданском производстве истец должен доказать что ответчик виновен?

В гражданском праве существует презумпция вины правонарушителя (п. 2 ст. 401 гк рф).
по общему правилу повышенную ответственность за нарушение договорных обязательств несут предприниматели (потому что они на рынке профессионалы). при нарушении ими обязательств они отвечают всегда, если не докажут, что надлежащее исполнение обязательств оказалось невозможным вследствие непреодолимой силы (п. 3 ст. 401 гк рф). в случае причинения вреда более строгую ответственность несут владельцы источника повышенной опасности.
в тоже время в силу ст. 61 гпк рф каждая сторона должна доказать те обстоятельства, на которые она ссылается как на основания своих требований и возражений, если иное не предусмотрено федеральным законом.