Взыскание долга по расписке через суд.

Зависит от содержания расписки и согласованного в ней срока возврата.
если срок возврата суммы займа не истек, то нет нарушения со стороны заемщика, в иске суд откажет.
если прошло более 3 лет с даты, когда долг должен был быть возвращен - пропущен срок исковой давности.

было ли предусмотрено условие о том, что заимодавец вправе потребовать досрочного полного или частичного возврата суммы займа в случае неисполнения (полного или частичного) заемщиком обязательств по полному или частичному возврату займа? если такое условие не согласовано - отказ в иске.
если расписка не содержит условия о возврате, а зафиксирован только факт передачи денег - отказ в иске.
относительно взыскания процентов - см. тс. 809 гк рф.
не располагая информацией о содержании расписки, предметно разговаривать не представляется возможным. целесообразнее обратиться к юристу очно.