Хочу заключить договор купли-продажи недвижимости с рассрочкой платежа.

Гк рф устанавливает принцип свободы договора, т. е. условия договора определяются сторонами договора, если иное не установлено требованиями действующего законодательства рф (ст. 421 гк). да, пишите, что хотите. только я бы задумалась о целесообразности включения в предмет договора нескольких объектов недвижимости. так-то дело хозяйское.