Как я узнаю о том подана ли апелляционная жалоба?

Вот так узнаете:

статья 325 гпк рф

суд первой инстанции после получения апелляционных жалобы, представления, поданных в установленный статьей 321 настоящего кодекса срок и соответствующих требованиям статьи 322 настоящего кодекса, обязан направить лицам, участвующим в деле, копии жалобы, представления и приложенных к ним документов.
==============================

готовиться вам вот так:

статья 325 гпк рф

лица, участвующие в деле, вправе представить в суд первой инстанции возражения в письменной форме относительно апелляционных жалобы, представления с приложением документов, подтверждающих эти возражения, и их копий, количество которых соответствует количеству лиц, участвующих в деле, и вправе ознакомиться с материалами дела, с поступившими жалобой, представлением и возражениями относительно них.