Можно ли обмануть приставов, заверить копию договора дарения (т. е просто копию) и таким образом пристав будет думать

Можно и нигде не заверять! закон вас не обязывает заверять договор дарения, в случае, если даритель дееспособный или неограничен в дееспособности. можешь даже договор дарения в данном случае письменно не оформлять, закон тебя не обязывает, кроме случаев с недвижимостью! главное, чтобы этот ваш договор дарения возник до момента обязательства должника!