Арест счета судебными приставами

Суд и не устанавливает никогда ни процент выплат ни срок выплат. с вас взыскивают сумму единовременно и все. если хотите платить в рассрочку об этом суд надо просить дополнительно, подав соответствующее заявление о предоставлении рассрочки и обосновав документально, почему не можете выплатить всю сумму сразу.
исполнительный лист вам и не придет, его выдают взыскателю, а не должнику.
о каком уведомлении вы говорите неясно. пристав обязан был выслать вам постановление о возбуждении исполнительного производства, может быть и высылал, но вы не явились за ним на почту, так как в почтовый ящик кидают только извещение, а само письмо получают непосредственно на почте.
пристав не знает происхождение средств на счете, зарплата это или что-то другое.
берите документы, которые подтверждают, что на счет перечисляется зарплата и несите приставу, будет взыскивать 50%.