Могу ли я ссылаться на неподписанный договор поставки, если у меня есть подписанная ттн? на основании чего?

Неподписанный договор - это нарушение письменной формы договора. последствия нарушения - недопущение свидетельских показаний в подтверждение его условий. но любые письменные доказательства допускаются в том числе ттн. кроме того поставка без договора - это вообще практически общее место; важен подтвержденный факт поставки. условие о процентах из неподписанного договора действовать не будет - оно не подтверждено письменными доказательствами. только стоимость товара. но есть общая статья гк, которая предполагает уплату законного процента за задержку оплаты; она применима. нужен срок оплаты, чтобы проценты исчислить. если в ттн есть срок оплаты - считаем с него. если нет - то предъявляем претензию (она все равно обязательна) но уже с насчитанными процентами, с даты требования оплаты, т. е с даты претензии - и вперед. выжидаем срок ответа на нее - и - в суд. простейший случай.