Как зафиксировать показания свидетелей письменно, какой заголовок прописать при опросе.

На период своей трудовой деятельности, за один месяц, работодатель снизил премию на 70% от 100%, не объяснив своих доводов без предоставления приказов для ознакомления. моя работа заключалась контролировать работы повышенной опасности, на высоте. контроль за соблюдением рабочими правил охраны труда и техники безопасности, все это было прописано в должностной инструкции, выданная копия при устройстве на работу.
при обращении в труд. инспекцию о снижении премии, была проведена проверка. работодатель предоставил должностную инструкцию в труд. инспекцию и письмо, что данные виды работ мной не проводились. после моего ознакомления с должностной инструкцией, я обнаружил отсутствие пунктов: контроль работ повышенной опасности, на высоте; соблюдение рабочих от и тб.
для доказательства мне нужно опросить свидетелей, которые видели мой процесс контроля рабочих на высоте. как письменно это оформить, чтоб имело силу в суде и свидетель не изменил своих показаний!