Как ответчик может уведомить мирового судью, что оповестил истца

Это смотря ещё как... надо ли вообще это делать... зависит от того, по гпк, кас и кто истец. а вот если апк... тогда да. либо вручить ответчику и предоставить доказательства получения (отметка на сопроводиловке и т. д.), либо направить заказным письмом с уведомлением о вручении, а почтовый чек приобщить к отзыву и подать всё это в ас. если вам сильно надо это сделать и в сою, делайте аналогично. хотя далеко ни во всех сучаях там это обязательно, суд сам направляет в большинстве случаев всё ответчику.