Знакомому отрезало левую руку на производстве выше локтя на какую моральную компенсацию он может рассчитывать ?

Если работодатель согласен компенсировать моральный вред, то по соглашению сторон.
ваш знакомый имеет право взыскать с работодателя компенсацию морального вреда, но только в случае, если производственная травма наступила по вине работодателя, вследствие его неправомерных действий либо бездействия.
п. 3 ст. 8 федерального закона от 24.07.1998 n 125-фз "об обязательном социальном страховании от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний": "возмещение застрахованному морального вреда, причиненного в связи с несчастным случаем на производстве или профессиональным заболеванием, осуществляется причинителем вреда".
ст. 22 тк рф: "работодатель обязан: ...возмещать вред, причиненный работникам в связи с исполнением ими трудовых обязанностей, а также компенсировать моральный вред в порядке и на условиях, которые установлены настоящим кодексом, другими федеральными законами и иными нормативными правовыми актами российской федерации".
ст. 237 тк рф: "моральный вред, причиненный работнику неправомерными действиями или бездействием работодателя, возмещается работнику в денежной форме в размерах, определяемых соглашением сторон трудового договора. в случае возникновения спора факт причинения работнику морального вреда и размеры его возмещения определяются судом независимо от подлежащего возмещению имущественного ущерба".
ст. 151 гк рф: "если гражданину причинен моральный вред (физические или нравственные страдания) действиями, нарушающими его личные неимущественные права либо посягающими на принадлежащие гражданину нематериальные блага, а также в других случаях, предусмотренных законом, суд может возложить на нарушителя обязанность денежной компенсации указанного вреда. при определении размеров компенсации морального вреда суд принимает во внимание степень вины нарушителя и иные заслуживающие внимания обстоятельства. суд должен также учитывать степень физических и нравственных страданий, связанных с индивидуальными особенностями гражданина, которому причинен вред".