Можно ли привлечь ГИБДД, к материальной ответственности за регистрационные действия с автомобилем который в угоне.

Это хороший вопрос, Юрий! Формально можно, безусловно, но выступая в качестве ответчика, регистрационное подразделение ГИБДД (а равно и представитель МВД) наверняка заявят в суде, что на момент осуществления рассматриваемого регистрационного действия информации об угоне/хищении у них не было... Оспорить такое заявление иногда удаётся... Я несколько лет пишу везде , где только могу (за исключением, пока ещё, заборов и стен), что ГИБДД не осуществляет необходимых покупателю б/у т/с юридических проверок в отношении данного т/с - проверять можно и нужно своими силами. ГИБДД не имела права изымать у вас автомобиль в любом случае (задержать в качестве вещдока можно, но изъять из вашей собственности - нет), так что ответчиками по вашему иску должны быть и осужденный продавец, и ГИБДД.