Хочу отдать сыну авто что проще дарственная или купля продажа .

Определитесь с тем, что хотите - отдать, подарить или продать? Самое простое - выдать доверенность. С позиций Гражданского кодекса РФ: если Вы оформите передачу авто договором купли-продажи, то это будет мнимая сделка, то есть ничтожная (незаконная), так как на самом деле Вы хотите подарить авто, но не продать.