Разрешено ли законодательством записывать разговоры по сотовому на свой сотовый, если у него есть такая функция ?

Думаю, можно. Вот использовать ее в суде будет возможно только с согласия противной стороны. Обратите внимание, что при записи разговора в слышен чередующий сигнал подтверждающий запись. Что может считаться основанием того, что собеседник знал о производимой записи разговора, кто как подаст и какой судья как поймет. В оперативных органах запись будет являться доказательством, точно