Имеет ли право интернет-хостинг требовать нотариально заверенное заявление на возврат денежных средств и

Нужны подробности (кто именно платил, как именно платил, условия договора). Требование нотариального удостоверения может быть законным, но комиссия, если она не предусмотрена условиями предоставления услуг - точно незаконна. Другое дело, что под комиссией (неустойкой и т.п.) поставщик услуг может подразумевать собственные административные/операционные и т.п. расходы, на возмещение которых он имеет право, однако, сумма таких расходов подлежит доказыванию и не может именоваться иначе, нежели "сумма (соответствующих) расходов".