Может ли мать одиночка оформлять своих детям в опеку другую женщину не исключая свои права?совместном воспитании детей в

Можете. фз " об опеке и попечительстве" это позволяет.
родители (родитель) могут подать в орган опеки и попечительства заявление о назначении их ребенку (детям)) опекуна или попечителя на период, когда по уважительным причинам (длительная командировка , болезнь и т.д.) родители не могут осуществлять уход за ребенком (детьми)
брачный контракт это из другой "оперы" и к опекунству не имеет никакого значения.
.
более подробную информацию: как это сделать и какие потребуются документы вы сможете получить в органах опеки.
так случилось,что сама в настоящее время являюсь временным опекуном над несовершеннолетним ребенком (родители заграницей)
никакой нотариус вам не нужен. нужен,если оформите доверенность на совершения разного рода действий :представление интересов детей в школе, мед. учреждениях и пр. без опекунства.
решать вам, в зависимости от сложившихся обстоятельствах,длительности отсутствия и после консультации в органах опеки. удачи!