Помогите пожалуйста! ! дал деньги человеку под расписку (6000 евро) . не отдаёт 2 года.

Обращайтесь в суд.
госпошлина при цене иска от 200 001 рубля до 1 000 000 рублей - 7 000 рублей плюс 2 процента суммы, превышающей 200 000 рублей. если эта сумма для вас неподъемна, одновременно с иском подайте ходатайство о предоставлении отсрочки по уплате госпошлины, приложив документы, подтверждающие тяжелое материальное положение. через три года истечет срок исковой давности и тогда уж точно ничего не вернете