Можно ли сразу в иске просить обратить взыскание на известное мне имущество должника, если оно у меня не в залоге

Это уже к приставам после вынесенного решения, поскольку и терминологии "должник" такой нет в судебном производстве, это вы думаете, что он должник, а суд будет разбираться кто кому должен. поэтому преждевременно заявлять такие требования в суде.