Дал в долг человеку под расписку денег...

Не упустите срок исковой давности и подавайте в суд. по вынесении судебного решения проявите активность у пристава - чтобы направить ил на работу должнику на взыскание с зп, или иных доходов или имущества. если у должника нет сейчас ничего -не страшно, может, через пару лет неожиданно появится (работа с официальной зп, наследство от бабушки в виде квартиры и т. п.) - главное, чтобы у вас было судебное решение, вы можете с ним подавать ил в течение всей жизни должника.