Как правильно оформить доверенность на оформление квартиры в собственность?

Или оба - доверитель и доверенное лицо, с паспортами, или только доверитель с паспортом своим и доверенного лица.
это же очевидно, что раз вы доверенным лицом будете по доверенности, то изъявить желание выдать вам доверенность у нотариуса должен именно доверитель- ваш муж и подписать ее.
и непонятно что за действия по оформлению собственности собираетесь вы осуществлять от имени доверителя на основании доверенности, упоминая, что некий "договор купли-продажи на его имя".
оформлен ли договор в соотв. с законом, заключен ли?
речь теперь о подаче заявления вами от имени мужа (стороны по договору) на регистр. перехода права собственности и получении свидет. о праве собственности, и/или о чем другом.
какие документы вы "должны собрать" и в каких целях?
вообще в доверенности нужно весьма аккуратно и дотошно перечислять все полномочия доверенного лица на осуществление конкретных юрид. значимых действий.