Кому принадлежат авторские права на книгу?

Автору, либо его наследникам (в россии - на протяжении 70 лет после смерти автора), либо - если автор согласно договору передал исключительные права на издание какому-либо издательству - этому правообладателю на срок действия договора (чаще всего - 5 лет). автор может передавать и неисключительные права разным издательствам одновременно, законодательство это не возбраняет. естественно, всё подлежит фиксации в договорах.
однако есть ещё один момент: заказчик (издатель) может заключить с автором договор заказа на ещё не написанное (не созданное) произведение, по которому автор обязуется оное создать по заранее утверждённым критериям исключительно для заказчика. и вот тут уже вопросы правообладания тоже должны быть скрупулёзно расписаны в договоре. и в 99% случаев при договоре заказа все права остаются у заказчика