Договор подряда можно заключать например на 1 год? по сдельной оплаты подрядчика.

Оплата (сдельно, по временно...) производится только сотрудникам организации в которой они работают. договор подряда это не трудоустройство, в этом договоре подрядчик не является сотрудником.
подрядчик платит все причитающиеся налоги самостоятельно или через организацию с которой у него договор подряда (если она является налоговым агентом). сотрудники предприятия платят только подоходный налог.