Заседание суда 1 инстанции прошло без меня в связи с ненадлежащим уведомлением.

Непонятно, с чего вы решили, что уведомление было ненадлежащее. и непонятно, почему вы решили, что имеете право на требования к истцу. это истец требует с вас, а ваша задача доказать неправомерность его требований. если у вас есть свои требования к истцу и они соответствуют определенным законом критериями, то можно заявить встречный иск. но заявлен он может быть в суде первой инстанции, а не в апелляции.