Какие процессуальные документы принимаются по окончании каждого этапа рассмотрения дела в арбитражном процессе?

Определение о принятии искового заявления к производству и назначении судебного заседания. Далее, если в ходе рассмотрения дела требуется решение процессуальных вопросов (например, назначение экспертизы, вызов свидетелей, привлечение третьих лиц, отложение судебного заседания), то также выносятся соответствующие определения. Ну и судебный акт, завершающий рассмотрение дела. Например, решение о взыскании сумм.