Что делать,если соседи поменяв трубы и перекрыв воду у себя, отключили нас и уехали неизвестно куда и насколько?

Из личного опыта. Одна из квартир (на втором этаже, мы - на девятом, стояки - один на кухне, один - в ванной), стояла закрытая (где соседи, неизвестно: возможно, внесли квартплату за год вперед, а сами - на Гоа уехали). Сосед с первого этажа обратился в ЖЭУ (тогда еще не было управляющей компании) с жалобой, что "его топит второй этаж". Сантехник пришел, разбираться - не стал (возможно, течь была в межэтажном перекрытии), отключил ВЕСЬ стояк с холодной водой (тот, что расположен в ванной), и - довольный собой, ушел. Полгода (!) мы сидели без холодной воды (ни помыться толком, ни постирать: из кухни много не натаскаешь), а от наших жалоб ЖЭУ отмахивалось ("вскрыть квартиру на втором этаже - нельзя, частная собственность"). В итоге: мы потребовали у председателя ЖЭУ письменный отказ, с этим отказом - обратились в суд, а суд - обязал председателя ЖЭУ восстановить нормальное водоснабжение в наших квартирах. Квартиру на втором этаже - вскрывали "через окно", потом - опечатывали. Водоснабжение восстановили буквально за пару дней. Так что, Вам - в суд. Удачи!