Квартира куплена во втором браке как оформить чтобы ребенок от 1 брака не смог ее наследовать, оставаясь собственником.

"не смог ее наследовать, оставаясь собственником" ?Если он собственник, ему не придется "ее наследовать". Если вы являетесь супругом, или супругой, мамы, или папы ребенка, усыновлять (удочерять) его не собираетесь, он является наследником первой очереди по закону своего родителя. А по отношению к вам, "Если нет наследников предшествующих очередей, к наследованию в качестве наследников седьмой очереди по закону призываются пасынки, падчерицы,...наследодателя (п. 3 ст. 1145 ГК РФ). Только наследодатель вправе завещанием лишить наследства, завещав свое имущество другим наследникам либо об этом прямо указав в завещании. Если конечно наследник не имеет права на обязательную долю в наследстве.