Считается ли за защиту авторских прав своей программы, если я заснял на видео защиту прав ?

Какую ещё защиту прав вы засняли?
полностью процесс написания исходного кода вы засняли? что за чушь вы несёте? что означает выражение "я написал её на лицензии"?

но даже если вы и правда засняли процесс создания исходного кода, и вы по каким-то причинам не желаете воспользоваться регистрацией ап (для программ эвм это возможно), то вам всё равно нужно будет доказать, что видео снято не за час до суда. запишите программу, исходники и видео на диск. и отправьте его селе по почте. отправление не вскрывать до суда.