Если продавец умер через 5 дней после сделки,считается ли она действительной?

Сделка абсолютно действительна, проблем не будет. Насчет регистрации в Росреестре: договор купли-продажи уже прошел регистрацию, продавец изъявил и подтвердил свою волю, через сколько после этого он умер - не имеет никакого значения. Поскольку переход права состоялся, вам свидетельство выдадут по-любому, а продавец может вообще не приходить за погашенным своим свидетельством, таких случаев через один.