Какой порядок досудебного урегулирования спора в случае выявления некачественности произведённых работ? Бытовой подряд.

Претензионный. Вы в адрес исполнителя направляете письменную претензию (мотивированную) и ждете от них ответа, когда они Вам откажут (скорее всего так и будет) можете самостоятельно провести независимую экспертизу (только проверьте полномочия эксперта), но лучше подать исковое заявление в суд с ходатайством о проведении экспертизы (только учтите, что изначально Вы ее оплачивает, потом в случае принятия решения в Вашу пользу Вам эти расходы возместит ответчик). Удачи!