Какой процент неустойки в договоре строительного подряда? Подскажите пожалуйста!

Неустойка определяется соглашением сторон, т.е. порядок ее определения должен быть предусмотрен в самом договоре подряда (см. ст. 330 ГК РФ). Если в договоре нет условия о неустойке, значит, стороны ее не согласовали. В этом случае, если вы - подрядчик и вам задерживают оплату, то кроме суммы задолженности вы вправе потребовать не неустойку, а проценты за пользование чужими денежными средствами (см. ст. 395 ГК РФ), размер которой определяется по ставке рефинансирования ЦБ РФ (сейчас это составляет 7,75% годовых, если не ошибаюсь). Если же вы, наоборот, заказчик, то тогда за нарушение сроков выполнения работ, вы можете потребовать убытки. Либо, если вы уплатили аванс, то можете расторгнуть договор и потребовать возврата аванса и проценты по ст. 395 ГК РФ, начиная с даты расторжения договора.