Как доказать, что договор поручения был заключен, и срок исковой давности не прошёл?

Как доказать, что договор поручения был заключен, и срок исковой давности не прошёл, если договор утрачен, а есть только платёжные документы с подписью, доверенность на получение денег и материалы отказного по уголовному делу, где ответчик говорит, что оформит гаражи на всех дольщиков согласно списку. а в суде утверждает, что никаких договоров поручения на заключение договоров с дольщиками не заключал и суд признал факт отсутствия договора и недоказанность убытков?