Возможно ли наказать его через суд, если да то как это всё грамотно оформить? . Гоп стоп не предлагать.

Отсутствие договора не порождает у обогатившегося лица права быть свободным от обязанности по возмещению расходов того лица, за счёт которого оно обогатилось, но передача кому-либо чего-либо ценного, не оформленная в надлежащем порядке - это (особенно когда передающее лицо является предпринимателем, а получающее - нет) является столь грубым промахом в понимании суда, что процесс (в вашем случае) лучше вообще не затевать. Фокус ещё и в том, что хозяйствующий субъект (передавший товар/ выполнивший работу/ оказавший услугу без надлежащего оформления) либо получил, либо намеревался получить доход, который ни как не регистрируется, а это есть грубое нарушение закона уже с стороны хозяйствующего субъекта. Другими словами, заявляя своё требование "обманутая сторона" фактически признает факт сокрытия дохода, подлежащего налогообложению (по крайней мере основания для таких подозрений будут достаточными)... Здесь по нескольку подобных вопросов в день бывает - ребята, заключайте договоры и рассчитывайтесь официально (экономия, ведь фиговая выходит)!