Какова юридическая сила соглашения о намерениях? надо ли подробно описывать в нем предмет соглашения? в чем риск?

На мой взгляд, соглашение о намерениях=предварительный договор. В нем надо все подробно описать, т.е. согласовать существенные условия основного договора, который стороны обязуются заключить в будущем, не позднее определенной даты (дату также указать). Риск в том, что одна из сторон может отказаться от подписания основного договора (мало ли по каким причинам), в этом случае необходимо предусмотреть штрафные санкции и их размер.